Mafiny (Muffins)
1. miska ("mokrá")
2 celé vajcia + 1 šálka (šálka = 1,5 dl) cukru (dávam kryštálový): vyšľahať (najlepšie elektrickým šľahačom), priliať 1/2 šálky oleja, zamiešať
2. miska ("suchá")
1 šálka múky (dávam polohrubú) + 1/2 čajovej lyžičky sódy bicarbóny + 1 čajová lyžička prášku do pečiva: zamiešať a postupne vmiešať do obsahu "mokrej" misky.
Primiešať cca 3/4 šálky nemletého maku + vanilkový cukor + vidličkou popučené banány (1 veľký alebo 1,5 malého - ak pridáme priveľa, treba prisypať trocha múky, ak je cesto príliš riedke, mafiny nenaskočia).
Banány možno nahradiť primeraným množstvom nastrúhanej (surovej) mrkvy.
Pečieme na plechu na mafiny (12 ks), plech predtým buď klasicky vymastíme a vysypene múkou, alebo doň vložíme papierové košíčky, tie nemastíme), a to pri teplote 190oC, až do upečenia (cca 25 min). Košíčky plníme kúsok pod okraj.
Ak je cesto príliš husté, pridáme trošku mlieka.
Jablková torta
Potrebujeme:
2-3 balíky piškót (okrúhlych), 4 dl vody, 2 Zlaté klasy, 4 polievkové lyžice kryštálového cukru, cca 1,5 kg jabĺk (aby zostal 1 kg ošúpaných, očistených od jaderníkov, nakrájaných ako na kompót), asi 1,5 dl roztok rum + voda (resp. sirup + voda), 1 čokoládu na varenie, 1/5 Cery, smotanu na šľahanie
Postup:
Jablká + cukor + 2 dl vody dusíme, kým nezmäknú, ale nie príliš - menej, ako keď varíme kompót. Do vriacej zmesi vlejeme Zlaté klasy rozmiešané v 2 dl vody a za stáleho miešania povaríme do zhustnutia (cca 2 min).
Do tortovej formy naukladáme tesne vedľa seba piškóty, potrieme ich pripraveným rumovým či sirupovým roztokom (najlepšie pierkom na mastenie), na túto vrstvu natrieme časť jablkovej zmesi. Postup opakujeme, kým sa neminie jablková zmes (asi 3 krát), pritom vždy končíme piškótovou vrstvou.
Tortu necháme vychladnúť s povrchom zaťaženým vhodným rovným predmetom, na pár hodím aj v chladničke.
Nad parou (= v malom hrci, ktorý pláva vo väčšom malom hrnci s vodou) roztopíme čokoládu s Cerou a vzniknutú polevu nalejeme na tortu.
Podávame ozdobené šľahačkou.
Hrnčekové koláče
Do hrnčeka (cca 3 dl) rozbijeme 3 vajcia, doplníme mliekom. Vylejeme do misky, prisypeme 1 hrnček kryštálového cukru a vyšľaháme. Prilejeme o niečo menej ako 1/2 hrnčeka oleja.
2 hrnčeky polohrubej múky premiešame s 1 práškom do pečiva a postupne vmiešame do "mokrej" zmesi. Ak je cesto prihusté, nepoužijeme všetku múku, alebo pridáme troška mlieka.
Cesto vylejeme na plech a posypeme odkvapkaným kompótovaným ovocím alebo orechmi alebo tvarohom (zvykne sa ale príliš obsušiť). Časť cesta možno prípadne zmiešať s kakaom, pridať hrozienka... => treba sa riadiť tým, čo vlastná fantázia a špajza ponúkajú, čím z jednoho cesta môžu vznikať rôzne koláče.
Pečieme cca pol hodiny na 200oC. Pred konzumáciou posypeme práškovým cukrom.
Pozn.: Možno piecť aj vo forme na bábovku, pol cesta vtedy zmiešame s kakaom (cca 3 čajové lyžičky alebo podľa chuti). Takto vzniknutá bábovka však nebude taká mäkká ako "klasická".
Podávame ozdobené šľahačkou.
Syrové tyčinky
Potrebujeme:
Komentáře
Přehled komentářů
Neskutočné, I <3 u, do u <3 me 2?
Polrocka :D
(Lubko , 12. 12. 2008 14:42)Dobrý deň :)...Chcel by som sa opýtať že akú známku zo štvrťročky by som mal dostať aby ste nám napiekli tu určite fajnučkú jablkovú tortičku? :D:D Ďakujem za skorú odpoveď
Jaj, Tonko, Tonko...
(autorka, akoze inak, 28. 10. 2008 17:08)...ty mi ani na mojej vlastnej stránke vydýchnuť nedáš...
Veľký fanúšik....
(Tono Vik, 23. 10. 2008 16:10)
.....matematiky a fyziky pri pečení s p.p. Pavličkovou
Máte tu dobré recepty(chutné - najmä tá jablková torta)...len tak dalej....a do najbližšieho receptu by ste mohli skryť aj dáku matematickú úlohu aby sme si tú matematiku pri pečení aj precvičili (fyziku netreba tej je dosť).
S pozdravom váš verný fanúšik.
PS: nezabudnite napiecť aj pre septimu (keďže minule sme mi vám ponúkli našu tortu tak teraz ste na rade vy).
riesenie problemu
(autorka, 15. 10. 2008 15:13)spravidla v papiernictve...:-)Napr. v Tescu.
problem?:D
(tiez katka:D, 4. 10. 2008 18:08)no a kde zozeniem tie nadmerne velke kosicky???
Fantázia
(Jarko, 8. 6. 2017 23:52)